第47节 (第1/2页)

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白橙看了一下手机屏幕上的时间，现在已经是晚上九点钟了，她无奈的说：“大凯，现在已经很晚了，要不然你明天到餐厅再吃吧，也不差这一个晚上。”

“不行，”何书凯坚定的拒绝，“橙子姐，你对我最好了~”

白橙叹了口气，为了点吃的，这么大个人还撒娇……“那你来吧，但是开车过程中要注意安全，不许一边开车一边看我直播。”

“好的。”

何书凯说完就立刻退出白橙的直播间，来到客厅后看到他爸妈都在看电视。

“大凯，这么晚了你干嘛去？”

“橙子姐做了新菜，我去吃菜。”

何书凯看到他妈皱着眉头好像要说他一样，马上开口说：“妈，一会儿我给你们带回来点当宵夜，橙子姐的新菜是口水鸡。”

华蕊干笑了一声，“那你去吧，开车注意安全。”

直播间内，白橙缓缓开口道：“那我们就开始做口水鸡/吧。”

“口水鸡需要一整只鸡，把鸡清洗干净并且剁掉鸡头，姜切片，葱打结，然后把葱姜放在一边，”白橙一边手挥舞着菜刀一边说道，“将鸡冷水下锅，水开后撇干净上面的浮沫，加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟，关火再焖10分钟。”

白橙把调料都放进锅内后说：“接下来就等待25分钟后再进行接下来的步骤。”

说完这句话，白橙又拿出一只鸡重复刚才的动，既然何书凯来了，她当然要多做一些给干爸干妈带回去。

“本来打算今晚的直播只做这一道菜，但是一会儿我弟弟过来，所以趁着煮鸡的时间我们再做一道菜吧。”

虽然还有一道新菜烧茄子没做，但是白橙还没练习，现在也没时间练习，只能做别的菜。

“再做一道肉沫土豆泥吧，土豆养胃。”

白橙说完取出三个大小一致的土豆，去掉表皮后放在锅内煮熟，“肉沫土豆泥是一道非常好做的家常菜，土豆煮熟后取出来压成泥，并把调料撒进去，这个时候可以在土豆泥内加入一些高汤，没有高汤的话可以不加。”

“肉沫土豆泥的关键就在于这个肉沫汤汁上，”白橙在锅内加油，“首先我们把肉沫炒熟，然后在锅内加入一勺甜面酱，少许高汤和水淀粉，收汁后把肉沫汤汁洒在土豆泥上，一道肉沫土豆泥就做好了。”

视频变成特写，直播间的游客看着土豆泥上的汤汁不断从上面滴落，嫩黄色的土豆泥和酱褐色汤汁搭配在一起有一种异常的美感，让人看着就有食欲。

“好像很好吃的样子。”

“强烈建议橙子店主把直播时间改成白天，我的胃已经在蠢蠢欲动了。”

“为橙子店主疯狂打电话！”

“想吃……”

白橙把肉沫土豆泥放在一边后走到煮鸡的锅旁边掀开锅盖，用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，看到流出清澈汁水，她知道鸡已经熟透，于是把整只鸡捞出放入冰水中泡冷。

接下来白橙换了一个新锅，放入少许两汤匙油，少许花椒，小火爆香后捞出花椒，舀入一小勺油到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉。

继续烧热剩余的油，冒烟的时候可以关火，倒入辣椒粉中，迅速拌均匀，然后加入蒜末，生抽，鸡汤，香醋调成酱汁。

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