十九、对决（二）

“对决正式开始！双方的厨师都开始忙碌了起来，在此，能否请我们专业组的评委首先为大家简要介绍一下土豆炖牛肉这道料理？”

“好的，就由我来吧。土豆炖牛肉这道菜，发源地来自西方大陆的奥匈帝国，但是在‘第三次神陨之战’时，由战地上的厨师传到了东方大陆，从而在东方大陆流行开来，反倒成为了东方料理中的一道家常菜注。顾名思义，这道菜最主要的原材料……”

看到双方的厨师已经开始紧锣密鼓地处理食材，小萱转向了评委席。在点过手指以后，评委席上，戴着单片眼镜、来自西方大陆的阿贝尔首先开口了，旁边两个评委，吕明远和霍文斌颔首认可。洛夕有点不想听台上的长篇大论，站起身来，拍了拍已经从身后跑到面前，双手抓着围栏，兴奋地看着双方对决的小织后背。

“小织你说，两边这次对决谁能赢。”

“我不知道……我才学做菜，切出来的土豆丝都歪七扭八的……总之他们看上去都很厉害的样子……”

小织摇摇头，表示自己看不出来。正在此时，身旁传来了一个男声，正是斯卡特.波洛克：“那么，洛家小姐认为，这场对决谁会赢呢？”

“现在还说不准。但从食材的选择上来看，陆家却先输了一筹。”

“为什么呀？”小织闪着眼睛，表示不解。

“呵，洛小姐好眼力。这位姑娘请看，众所周知，土豆炖牛肉这道菜里，牛肉最好的选择便是牛眼肉。虽然叫做牛眼肉，但是这块肉取自牛的肩部，也就是牛背上两侧前面，牛脊背第七根到第十根肋骨之间，牛外脊肉与牛上脑肉之间的那块肉。”虽然听说波洛克家族擅长的是西式甜点料理，但面前的斯卡特.波洛克，看上去对肉类料理也很熟悉的样子。

“这么复杂？在我吃起来，所有牛肉都一个味道……”

“不是的，牛身上这一块儿的肉脂肪含量更高一些，肉质也更嫩一些，口感非常好，适合烤、煎、炖等多种料理方法。现在台下的两边，陆家和严家都选的就是牛眼肉，特点就是脂肪的白色和牛肉的红色相间，非常容易看清楚。”

“那为什么我家小姐说，陆家在食材上劣势了呢？”

“因为我们家的牛眼肉不仅仅是牛眼肉，而且每一块，都是‘霜降雪花’牛肉。洛小姐您肯应邀前来，我很开心，感到非常荣幸。”

正当小织不停发问时，从身后又传来了一个男子的声音。洛夕没有转头，就已经听出来声音的主人。

“早上好，严公子。”

“早上好。我刚听到，你们在谈论这次比赛？这位姑娘，你看一下我们家牛肉和陆家牛肉的差别，我们家的牛肉，每一块上面的脂肪都十分均匀地分布在了牛肉当中，形成了大理石一般的花纹，如同雪花一样漂亮，所以叫做‘霜降雪花’牛肉，是牛肉里最高档的一种……”

看上去严羽阳，似乎因为站在自己身后、听到了自己对双方的评判以后，现在心情非常好，甚至有耐心向自己的小侍女解释“霜降雪花”的来由；洛夕不再说话，继续看着下面。

毕竟做的是同一道菜，此时两边的厨师的处理手法，现在进行的步骤看上去都差不多。一名厨师负责将牛肉切成大约3厘米大小的小块，另一名厨师负责处理配菜，还有一名厨师不约而同地将一口大锅架上了炉灶，点燃了火，放入了油，开始“热锅”。两边在配料的选择上似乎有一些区别，不过这个距离，倒是看不太清楚了。

“一般来说，在东方料理的家常做法里，土豆炖牛肉的做法已经大大简化了。根据地区不同，有的地方会选择把牛肉和酱料一起炒来入味，很多餐馆甚至不会去炒牛肉，而是选择简单腌制以后，和食材一起直接下锅烹煮。不知道今天陆家和严家的厨师，会选择怎么料理……”

评委台前，小萱的声音再次响了起来，貌似这个主持不仅仅是一个花瓶，倒有那么一些真材实料。严羽阳依然在向小织介绍现在严家厨师进行的每个步骤，音量保持在自己正好可以听到的地步。

不知怎的，洛夕的目光下意识地在场上四处环视了起来，寻觅在场上消失了的某个人。找了几圈，没有找到；然后洛夕将目光向上抬了一点儿，便看到了自己寻觅的目标。

此时的陆霖，和蓝发少女以及白发“少年”站在百味阁二楼的窗边，位置正好是自己的对面。陆霖正不停地向两个年轻人讲说着什么，一只黑猫蹲在他的肩头；小露和小越则是连连点头，望向他的目光中充满了仰慕；看起来，陆霖一点儿紧张感都没有，反倒是一副置身于局外的无关看戏人士模样，轻松自如。

然后，洛夕便看到对面那个可恶青年恰好也抬起了头来，和自己的目光对视上了。

像是偷吃东西被抓了个现行般，洛夕脸颊陡然一红，连忙低下了头；接着心里面又感觉不对，再次将头抬了起来，狠狠地瞪了对面一眼，又将视线转向一旁。

不知道他哪里来的自信，现在还能表现得这么云淡风轻？

难道，他不知道他和陆家，马上就要输了么？还是他对这场对决的胜负完全不看重？

洛夕心中焦急，但现在又不能表现出来，只能借着敲打小织的头，一下下来发泄情绪，敲得小织抱头哀嚎，倒是吸引了楼下一片人的注意力。

事实上，到目前为止，没有人看好陆家，和陆霖。

毕竟和成名已久，以肉类料理著名龙落城，至今已经繁荣兴旺三四代的严家相比，才在龙落城立下脚跟还不到十五年的陆家，简直就像老鹰与小鸡之间的实力对比——大多数人也许还不认可这个比喻，因为至少小鸡还可以用尚未发育完整的爪和喙来抵抗一下。

据说，这次的对决，连龙落城里的地下赌庄都没有开盘设赌——毕竟是结果已经注定的局，当所有赌徒都买陆家输的时候，这场赌局根本没有存在的意义。现在围观的大多数群众，所以与其说是来看对决，不如说是来看严家如何欺凌陆家，给自己茶余饭后增添一点儿谈资。

甚至当自己得知信息时，第一反应也是陆家其实已经和严家约定好，借着这次注定会失败的对决，为自己打响一点儿知名度——毕竟能和以肉类料理闻名龙落城的严家同台对决，从某方面来说，已经证明了自己的一部分实力。

不过当自己知晓了陆家和严家之间的仇恨关系，确定这场对决是双方都认了真的，想要借机致对手于死地的对决之后，陆家，以及现在站在自己对面的陆霖，反倒像是蒙上了一团迷雾，让自己看不透了。

难道……陆霖他，真的能赢？

这样的念头刚刚在脑海中生成，就被她立刻打消了。真是的，怎么可能，他凭什么能赢……

不对。

但是似乎，前几天在这条长乐街上看到的情形，确实，是陆家赢了呀……

“兹拉——”

从下方，街道左右两边的灶台上，同时传来一声热油爆炒的声音，围观群众齐声叫了声好。原来是双方锅内的油都已经预热完毕，同时将已经切好并经过简单腌制的牛肉块倒进了锅中，顿时空中腾起一阵肉香。

这一步，双方竟然不约而同地，选择首先对牛肉进行煎炸处理！

“好，现在双方的牛肉都已经开始烹饪了！”作为主持兼解说，同时在两边料理炉灶前转悠的小萱，自然不会在此时直接爆出双方采取的料理手法，以便给对手提示，“看上去处理方法比较相似呢！不过，在对配料以及佐菜的处理上，双方看上去似乎有些不同。看起来严家选择先制作处理调料以及汤汁，而陆家这边……他们似乎对土豆有一些想法，选择了先对土豆动手……”

“昨晚上准备考试准备得太晚，现在我有些累了。严公子，这边有没有空着的厢房，让我休息一下？等会评判的时候叫我一声。我知道为了使牛肉彻底入味，现在炖肉这一步，至少要炖两个小时的……”

看着双方将用来炖牛肉的汤准备好，把煎炸好的牛肉块都放进了锅内后，洛夕轻掩着口，做足了大家小姐样儿的打了个哈欠，转头看向严羽阳。

“不是炖两个小时，而是两个半小时。厢房当然有。请跟我来，这边。”

……

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