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刚想弄个豆腐，结果连酱都没有！
或者说，此“将”非彼“酱”啊！
“少爷，您看！”
小萝莉纯雅拿了个盘子，盘子里放了一个拳头大小的卤块。
李季阳立刻就道：“让人泡上一盆子……不，泡上十大盆黄豆！”
这卤块起码能化成一盆卤水，点化十盆豆腐绝对够用！
第73章黄豆要叫菽
卤水的用量约为原料大豆重量的百分之二到百分之三。
其点卤方式为：在搅动熟豆浆的同时，使盐卤细流连续加入；亦可将盐卤间歇加入熟豆浆中，中间有一定的时间间隔。
“少爷，什么是黄豆？”
纯雅小萝莉，大眼睛忽闪着看李季阳。
因为她没听说过“黄豆”，这是什么样的豆子？
“呃！”
李季阳噎了一下：“去把菽泡上十大盆！”
他忘记了，这个时代，黄豆不叫黄豆，叫“菽”！
“诺！”
小萝莉纯雅赶紧跑去了伙房，吩咐少爷的话。
李季阳拿着那一块卤块，翻来覆去的看了看，有点微微发黄，不如他以前见到的盐卤的结晶体那么雪白，不过这样的卤块，也是因为是手工提纯的，没有那么精细。
李季阳在考古的时候见农家有人用过。
等小萝莉回来了，李季阳才带着三个人回了主屋，两个长随在院子里，小萝莉守着门口，李季阳去看了看小侄子，回屋睡了一觉。
等下午起来之后，黄豆还没泡透，李季阳又让伙房宰杀一头牛，给大家添菜。
“这个时候锄地，很累的，给点肉吃应该。”
这是李季阳的理由。
小萝莉只管去传达少爷的命令，伙房就找了一头肥牛宰杀了，做了一大锅，足够这一百来号人一人分一块牛肉了。
再加上李季阳说了，肉汤管够，墩饼也管够。
结果晚饭之后，李忠管家又来了！
“少爷，这么吃下去，不妥吧？”
李忠管家又开始担忧李家庄的家底。
“管家，大家都在干活，要是吃的还不好，能干动活吗？”
李季阳有自己的理由：“再说了，这夏天的，一人分一块肉，也足够了，剩下的都是芸薹。”
所谓的“芸薹”，其实就是古代时候的油菜。
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