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而同时，孟薇跟着叶子川去香云楼的是时候，趁着叶子川和楚惊风还有另外一个人在雅间吃饭，孟薇便下了楼。
掌柜的早就等在下边，一见孟薇，那拨着算盘的手就停了下来，直接捧着账本将孟薇带到他谈事的雅间。
“掌柜的，这麻辣小红虾的生意可还好？你看着可是都圆润了不少。”
“孟姑娘说笑了，”
掌柜的下意识抚了抚肚子，面上却笑得很开怀，“我本来以为徐师傅的手艺已经够好了，没想到自从他拜了姑娘你做师傅，手艺又更上一层楼，我现在每一餐比起原来都要多吃半碗，还有那道麻辣小红虾，我觉得晚上单独吃着真不错，不只是我，就是我家那婆娘和儿女都喜欢吃，所以我也就跟着一块吃，所以就”
连身为香云楼掌柜的本人都吃不够小龙虾，孟薇自然很开心，可开心归开心，自从上个月她中暑之后，大热的天基本上就不怎么出府，一直是宅在府里，而且叶子川出府的次数少了，所以这香云楼也只是她在销售小龙虾之后过一次，尝到那味道还不错，便放心了。
但是这小龙虾不是什么精贵之物，虽然卖的便宜，可那利润空间也不小，想起前段时间听门房说起的事，不由问道：“掌柜的，我听说这京城里有些酒楼也做了麻辣小红虾，不知道对香云楼的生意有没有什么冲击？”
“冲击嘛，肯定是有的，不过不是坏处，反倒让麻辣小红虾这道菜更加火爆，连带的其它菜色也比以前更受欢迎。”
“为什么？”
照理说别的酒楼如果要效仿香云楼的菜色，怎么着在价格上也会稍稍降低，那些世家公子不在乎价钱，可那些百姓自然是更喜欢物美价廉的东西，可能在香云楼的钱只够吃两道菜，但是同样的价钱在别的酒楼却是能够再点一样小菜，这样一比较，自然会因为那价钱便宜而去别家。
只是为什么对香云楼没有冲击，反而让香云楼的生意更好了呢？
孟薇这句话才问出口，就想到原因了。
“孟姑娘不知道，虽然这青小红虾并不稀奇，只要有水的地方大多会有，但护国侯府卖给香云楼的辣椒可就不是什么地方都有的，要知道这没有了辣椒炒至，做出来可就差强人意了。”
“掌柜的你这表情，莫不是你尝过别家的了？”
掌柜的点点头，下意识的用手在面前扇了扇：“别提了，那味道有够腥的，而且也根本不会让人越吃越想吃。”
“那我就放心了。”
孟薇是放心了，可掌柜的目的不只是这个，不过他也知道先让孟薇看到甜头，便忙将手中拿着的那几页关于麻辣小龙虾的账册递给孟薇看：“你看看，这是这些时日来麻辣小红虾的售卖情况，一个月下来，除去成本，净赚了有二百两银子，这还是我这店里的，再过几天香云楼别处的分店就会来信告知他们分店的售卖情况，到时候再给你剩下的银钱。”
“二百两？”
那五五分的话护国侯府就会有一百两，她又能分得其中一成，也就是说光是京城这家香云楼就又十两银子的收入，而且这还不算是别的酒楼的分成，就已经算得上是她在护国侯府当二等丫鬟月银的二十五倍，不可谓不多。
感觉自己的口袋又要充盈不少，孟薇欣喜也没掩藏：“掌柜的，你真是厉害，你们东家选你来当掌柜的还真是有眼光。”
掌柜的听到这话心中一惊，垂了眼皮试探道：“孟姑娘这话是何意？这香云楼是我开的，可没有什么东家。”
“掌柜的，我们怎么说也是合作关系了，你背后的东家是谁我不知道，也不感兴趣，只要不触犯我们彼此的利益就行，至于掌柜的你刚才那番话，怕是见过世面的人都不相信吧？”
香云楼那么多连锁分店，然而却并没有听过香云楼是哪个有钱人的产业，掌柜的的确看着权限大，可却并没有什么太大的后台。
这么一个大蛋糕能够在京城立足多年，且经营的这么好，说背后没有什么有权势之人，谁也不信。
☆、124含情脉脉
对于孟薇的话掌柜的眼观鼻鼻观心，别人不相信是一回事，但是找不到他幕后东家，别人也只能猜测是哪位神秘人或者真的是他的产业。不过见孟薇看起来的确不似知道护国侯府与香云楼的关系，不由松了口气，拿出一张一百两的银票给孟薇，孟薇见着眼中放光：“这就是银票啊？”
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