4. 四克金 肉蟹煲

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赵飞鹏带着五只梭子蟹回家，才换上拖鞋就迫不及待奔向厨房。

虽说从码头回到家路上也有一段距离，但这段距离并没有让梭子蟹的状态发生什么变化，依然非常鲜活，把梭子蟹都倒进水池子里的时候它们还有力气往外爬。

赵飞鹏当然不会给这些梭子蟹逃脱的机会，他也不是手无缚鸡之力的，面对张牙舞爪的梭子蟹就毫无办法了，或许有些胆子小的壮汉也会对活着的时候还生猛的螃蟹心里发憷，不过他可是会下厨的，杀过鱼剁过鸡，处理五只梭子蟹那是轻轻松松。

他先是把梭子蟹都按住，用比较尖头的筷子从蟹嘴的位置捅进去，给几只梭子蟹都进行了物理超度，而后对准蟹盖手上一用力，轻轻松松就把蟹盖掀开了来，蟹盖里的东西可把他给惊呆了——

满满的蟹膏和蟹黄，这只梭子蟹是母蟹，红彤彤的蟹膏和黄灿灿的蟹黄满满当当地挤在一块，简简单单就能勾起食欲，有那么一瞬间赵飞鹏都想放弃做肉蟹煲，干脆直接做成生腌梭子蟹得了。

只是赵飞鹏等不及梭子蟹腌入味了，做成肉蟹煲或许吃进嘴里还更快些。

剩余的四只梭子蟹都被赵飞鹏一一掀开了蟹盖，卖海鲜的老板没有骗他，虽然现在还不是吃螃蟹的季节，但每只梭子蟹都是个个满膏满黄，性价比超高。

五只梭子蟹全部洗洗刷刷干净，去掉蟹腮蟹胃蟹心，留下带了不少蟹膏蟹黄的蟹盖，接着把连着蟹腿的蟹身剁成两半，梭子蟹就算基本处理完毕了。

然后赵飞鹏再把事先买好的鸡爪都拿出来处理，指甲剪掉，鸡爪砍半，最后再准备些土豆、玉米，食材准备就绪，一切只剩开火下锅。

给蟹身横切面裹上薄薄一层淀粉，放入油锅里煎炸定型一下，再放进已经咕嘟咕嘟起来的鸡爪煲中，让这些美味静静地焖煮一会儿，叫食材本身的鲜美味道彻底被激发出来又相互交融。

一番忙活过后，赵飞鹏总算可以把他心心念念的肉蟹煲端上桌，刚一掀开锅盖，扑鼻而来的就是一股浓郁到极点的鲜香味，什么大料、调味料的香味都完全抵挡不住梭子蟹那浓烈的鲜味，他不大的单间里顿时就飘满了这股诱人的鲜香。

赵飞鹏做肉蟹煲的过程中可是一忍再忍才忍住了偷吃的欲.望，直到肉蟹煲最终上桌才忍无可忍无需再忍了，虽然满满一大锅的肉蟹煲里鸡爪不少，但他压根就看都没看那些鸡爪一眼，筷子都没用，直接用手捏着蟹腿就把一半蟹身给拎出来送进了嘴里。

无论蟹壳有多坚硬，眼下在一个馋螃蟹馋了一晚上的“饿死鬼”面前，哪怕是蟹壳也都是给螃蟹的美味增光添彩的一环，上下牙齿一合，只听得咔嚓的清脆一声，蟹膏蟹黄的浓香就混合着蟹肉的鲜甜一块进到嘴里，所有的调味料全都沦为这口蟹香的陪衬。

这一口满满蟹膏蟹黄蟹肉的美味一下子就击中了赵飞鹏的心，明明美妙的口感和味道只会在味觉上体现，明明只有舌头和牙齿能够体验到这样的美味，可实际的情况却是连他的心、他的大脑，乃至他全身的感官都体会到了这只梭子蟹带来的幸福感受。

他愿称这口美味为他生命中的光——之一。

赵飞鹏已经完全沉迷于梭子蟹的美味中，不光是蟹身，就连几乎没肉平常都不会有人特意去啃的蟹小腿部分都啃了个遍，吃完了蟹膏蟹黄的蟹盖也被他里里外外嗦得干干净净，要不是蟹壳真不能吃，他说不定还会把蟹壳都嚼巴嚼巴吞进肚子里去。

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