第72章 史上最年轻特级厨师

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愉快的陪着两位大佬聊了一会天，郑生交给唐剑一本红色封皮的杂志跟一本红色皮的证书，唐剑先看向那本红色封皮的杂志。

上边写着神州厨师内刊2002年12月刊，翻开上边有介绍一些厨艺交流，还有一些厨师的介绍，唐剑在中间的位置看到了他的文章《论食物油炸过程中的操控与美拉德反应的最佳催生点》（瞎编的莫较真），作者中式烹调二级技师厨师唐剑。

自己写的文章唐剑就不用再看了，于是他又把视线转向那本资格证书，大红色的封皮上中间是大大的国徽，上边写着神州共和国的中外文对照文字，国徽下边写着职业资格证书中外文对照文字。

翻开第一页上边写着职业资格证中外文，这行字的下边是二级/技师的中外文，在下边跟封皮一样是国徽，再下边是签发单位，神州共和国劳动部（后世专门颁发从业资格证的人力资源和社会保障部还没成立，是在2008年3月才正式成立）。

再翻开有个唐剑的照片，上边写着唐剑的一些基本信息，右边写着他的工种等级是中式烹饪师二级技师，再下边是唐剑的考试成绩，他才知道自己的分有些高的离谱，理论知识考试成绩：90.6，操作技能考试成绩：98.7，评定成绩合格。

唐剑正在美滋滋的看着自己的二级厨师证，侯大师拍了拍他的肩膀：“长江后浪推前浪呀，不敢说你是古往今来最年轻的特技厨师，但是从神州新国立国之后这几十年来，23岁成为特二级厨师你是最年轻的。”（实在查不到资料最年轻的特二级厨师多大岁数，所以读者朋友不用较真。）

唐剑的师父郑生依然是跟尊弥勒佛一样温柔的呵呵笑：“呵呵呵，不错这回唐剑你的愿望达成了，史上最年轻的特级厨师，虽然宋溪进那孩子也以这个为目标，但是从目前的情况看，如果他遇到同等难度的考题的话，25岁之前是不可能考过去的。”

唐剑看着侯云瑞大师：“您老不会期期都是考官吧？”

侯云瑞嘿嘿一笑：“不好说呀，不是我的话就是刘健敏刘大师了，他在国家一级评委可比我还严格，你我遇到我，我还给你留了余地，我让你做的那两道菜都是挂糊菜只要处理得当你用海底沉浆不会产生食物残渣，要是老刘直接让你做挂浆地瓜，你再看看红薯沾上干粉炸你出事不出事？”

红薯本身炸了之后就容易掉渣，在沾上干粉，干粉不同于湿淀粉跟鸡蛋抓的糊，干粉会掉一层进入油锅，唐剑摸了摸头上的汗：“可别介，您老考完我，我回家大睡了一天，这要是刘老师我不得睡上三天呀。”

郑生这时候说：“唐剑呀，08年我肯定要带你去奥运会，何况组委会的会议你也以我助手的身份参加了，但是你的简历拿出来可不好看，我准备让你在燕都饭店挂职隋园的二灶，不知道你的意思？”

二灶就是副总厨，不可能整桌菜都是大厨一个人忙活，一般热灶都是3位厨师1主2副，留给唐剑的2灶实际上地位已经非常高了。”

唐剑为难的说：“已经有其他师兄做2灶了，我要是突然空降这不是挤掉了人家的名额，而且我也不可能每天在燕都饭店准时打卡呀师父？”

郑生点头：“这是自然，你的二灶就是个挂名，我是这么打算的，以往隋园休息的时候就由二灶担任主厨，三位厨师是穿插来休息的，这样你在隋园的休息的时候来上班，你代替他做主厨。”

一周之来一天唐剑还是可以的，于是他点头表示同意了师父的提议，当然今后要是有大型接待宴郑生也会开始带着唐剑跟隋园刷经验。

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