24. 抢饭和卤水点豆腐

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洛淮疏一下子被逗得笑开了怀。

什么样的美食？

曾经风靡街头巷尾，闻名各大中小学校的美食。

洛淮疏没再多做描述，怕真的要引得夫妻俩夜半思来想去，翻来覆去地睡不着。

一旁，不知道什么时候就接管了收拾桌子的活。

黎·被吊起胃口·怨种·书仪：“……”

真的如楚灵晚话里所说的那样，她们一点也不！客！气！

不过不客气的对象调换了位置……

黎书仪想着想着，气笑地摇了摇头。

……

饭后，消失了一会了临渚搬过来一个大盆。盆里面是已经清水浸泡好，臌胀变软了的灿圆豆。

灿圆豆，比黄豆大一圈的进阶版异世黄豆。

如果有一个熟知华夏美食的人在场，一定能在第一时间，脱口而出洛淮疏即将要做的东西。

——豆腐！

豆腐因成型的凝固剂不同，被分为包括卤水豆腐、酸浆豆腐、内酯豆腐和石膏豆腐等在内的各种类别。不同的豆腐，口感也不尽相同。

其中，一般为盐卤点制的也称为北豆腐，或者老豆腐。

老豆腐质地比较硬，口感更浓厚，适合平时做菜，煎、炸、炒、煮等，一般人能简单上手。

洛淮疏想要卖的第一个东西，就需要老豆腐做原材料。

另一种以石膏点制，为南豆腐，又名嫩豆腐。

嫩豆腐含水量高，更加细嫩软滑，炒菜不合适，通常洛淮疏喜欢拌着吃，或者用它来煮豆腐汤。

在川菜中，最为有名的菜肴之一：麻婆豆腐，用的就是嫩豆腐。

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