6. 红烧大鲤鱼

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开了冰箱门，一眼瞥见包装十分精致的大包，占据了一整层的冰箱。

想起鱼价不菲，她直接拆开看，果然是鱼。

只不过是几条野生小鲤鱼，内有标价条，写了五百元。

即使有所准备，还是被这些鱼搞得物价体系紊乱。

翻了翻，好在埋在底下的有条大点的。

她架好了手机直播，即使没人看，做录屏回头还可以剪辑了发社交网站上。

宋晚穗选择了一个醒目的标题：《传统正宗红烧大鲤鱼，你也可以做》。

“今天做个红烧大鲤鱼吧，祝大家有锦绣前程。”清甜酥软的声音响起，她用了带麦的耳机，所以音量不用很大。

她把膛内的黑膜处理干净，扣去鱼牙，不紧不慢地铰掉鳍，再剪凤尾形状。

“因为是红烧，一字刀切得宽一些，要是干烧就得窄点。”宋晚穗手指比间距以示区别。

切到鱼尾时，她划了十字，“鱼尾部肉厚，我们用十字刀进味。”

“因为鱼不算很大，我们整条煎。你们家里买了大鲤鱼，就切两半入锅烧。”

她腌鱼撒上盐，加葱姜和黄酒。“因为很快就要煎炸了，盐量大一些，不过一会是要洗掉的。”

宋晚穗备料时看见家里有干香菇，但没有冬笋，便以其他笋替代。

“热锅凉油避免鱼皮粘锅，下锅后不要动鱼，半煎半炸鱼肉更嫩。”

宋晚穗没看手机，不知道直播间涌入了大量观众，尖酸刻薄的话不断刷新闪现，甚至其中不乏复制黏贴的。

很多人被标题吸引进来，却发现个粉丝量个位数的新主播，不信任的质疑瞬间直冲脑门，就开始发表攻击性言论。

[啊没看错吧，主播在做鱼，她怎么敢的。]