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悦来居酒楼经过一个多月停业整修，内外焕然一新，内部陈设在保留这时代人习惯的基本上，韩非大胆采用了新颖的设计，比如：雅间里采用圆桌等。改变最大的还是酒楼伙计，往日店小二肩搭毛巾满场吆喝的场景不复再见。韩非要求，悦来居的伙计，每人一个圆托盘，擦桌子的毛巾折叠整齐，放在托盘里，说话要面带微笑，轻言细语。
破天荒的改变，自然是韩非引进了女服务员，当然，初期主要还是放在二楼三楼的雅间。能够进雅间用餐的，毕竟都不是普通人，接受能力要强一些。他打算评估一下效果，若是反响不错，要全面采用女服务员。
梁夫人不问世事，韩非与吴掌柜商定，悦来居三月二十八日正式开张营业。韩非命人把开业的布告，早早就张贴满了全城的交通道口。
时间一晃而过，三月二十八日转眼就到了。这天，悦来居门前人山人海，围了里三层外三层，连巡街的衙役也停留在附近盯着，防止出乱子。
围观的人都是非常诧异，悦来居布告上说辰时开张营业，现在即将到来辰时了，悦来居的大门怎么还是紧闭着，悦来居的掌柜也没出来说道说道。不过门前的情景，却引起了人们的极大兴趣。
悦来居门前，男女伙计穿着统一的工作服，呈雁形男左女右，分立两侧，目光前视，面带微笑。那微笑……特别是女伙计笑起来真好看，不少人都看呆了。
奇怪的是，在悦来居大门正前方，站立了一排四个身着红色礼服的年轻女子，女子双手托着一个银盘，装着一个红色的布花，一条红色绸带把四朵花连在一起。
后世的小朋友都知道，这是要举行剪彩仪式。不错，韩非确实搞了这个剪彩仪式，原本决定由他和梁夫人、吴掌柜三人剪彩，但梁夫人死活不同意，只得临时由贾明替代梁夫人。
吉时已到，悦来居大门左侧角门打开，韩非、贾明、吴掌柜都是一身盛装，依次走了出来。
韩非绕过手托彩花的女子，走到围观人群三尺开外，拱手施了一个环礼，道：“各位尊贵的来宾，今天悦来居开张营业，非常感谢诸位的捧场！诸位都知道，悦来居酒楼是咱们高淳县的老字号，一向守法经营，得到了咱们高淳父老的一致好评！为了回报高淳父老乡亲们的厚爱，悦来居停业整修月余，今天将以新的面貌展示给大家，欢迎大家光临！”
韩非话音刚一停顿，围观的人嗡嗡议论起来，有人在嘀咕，“明明是开不下去了，说得好听，说什么回报父老厚爱！”
韩非直接忽略那些杂音，脸不红心不跳，继续说道：“今天还准备了一些精彩的小节目，为大家助兴，希望大家喜欢！吉时已到，悦来居即将剪彩开张营业！”
说完话，韩非又是施了一个环礼，转身准备回去剪彩，忽然发现人群中有两位熟人，不由大喜。
“小可拜见冷大人，卫员外，多谢冷大人和卫员外前来捧场！”
旁边的人听说是知县大人也来了，哗的一声，让出了一块地方。
知县冷风和卫家家主卫宣原本混在人群里看热闹，如今被认出来了，只得上前客气的还礼。
“听说韩神医和梁家合营的悦来居酒楼今天开张，特来看看，恭贺开张大吉！”
知县冷风和卫家家主卫宣能来，主要原因，自是韩非在大堂做的那首“争墙”诗，以及六尺巷的故事已经传开了，两人都获得很大的声名，于是投桃报李过来捧场。
韩非躬身说道：“冷大人是高淳县的老父母，卫员外是县城有名的乡绅，联袂而来，悦来居蓬荜生辉，是悦来居最尊贵的客人，还请二位为悦来居开业剪彩！”
知县冷风和卫宣都不知剪彩是何意，茫然地望着韩非，他连忙详细解释一遍。二人听了如此新颖有趣的活动，欣然同意。
韩非请冷风和卫宣走到礼仪小姐的旁边，面朝观众站立，吩咐下人送上剪刀。
冷风居中，卫宣和韩非分居左右，听到吴掌柜高喊一声，“剪彩”，三人一起剪断绸带。随即鞭炮齐鸣，悦来居的大门打开。
大门两侧的男女伙计，排着整齐的队列，依次走进悦来居，进入各自岗位。韩非邀请冷风和卫宣到三楼雅间就坐，随即有名女伙计拿着菜谱，上前服务。
悦来居大堂墙上，张贴了两张告示，分别介绍了优惠券和贵宾卡。
优惠券面对所有顾客，凡是消费额达到规定额度，就会回赠一定面值的优惠券，下次消费达到规定额度，可以抵充账单。当然，一次只能使用一张优惠券。
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